Barbera D'asti " Runc" DOCG ( 21 )

Benaming: Piemonte - Coazzolo

Druivensoort: Barbera 100%
Alcohol: 14% Vol
Serveertemperatuur 16 - 18 °

KENMERKEN: Wijngaarden 45 jaar oud, bodem Substraat van klei, kalkhoudende mergel, blauwe mergel en tufsteen, blootstelling aan de zon Zuid, Zuidwest, 300 meter. Handmatig geselecteerd in kratten, Maceratie en fermentatie van 10 tot 15 dagen in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping 4 maanden in stalen tanks en 3 maanden in de fles.

SMAAK: Robijnrood van kleur met hints van violet. Intens en rijk in de neus, het opent met florale geuren van iris en roos, om gewoon uit te barsten in kreupelhout, framboos en pruim. In de mond voelt het omhullend, warm en rond.
WIJN & SPIJS:Deze wijn is veelzijdig en past goed bij vleeswaren, hartige pasta met gehakt, stoofschotels met vlees of wild.