Bevion (21)

Denominatie: Piemonte ( Bionzo )

Druivensoort: Chardonnay 100%.
Alcohol: 12,5% Vol
Serveertemperatuur 12 - 14 °

KENMERKEN: Wijngaarden 10 jaar oud. Kalkrijke bodem, gemengde klei, ligging zuid/zuidoost. Dunning van de druiven eind juli. Handmatige oogst in kleine kratten, pneumatische en zachte persing van de druiven, gisting. 8 MAANDEN IN INOX STALEN VATEN VAN 50 HL. Kleur hooigeel met goudkleurige tint.

BOUQUET: DE AANTREKKELIJKE EN ELEGANTE AROMA'S HINTEN NAAR ZOETE CITROEN

SMAAK: FRIS EN MEDIUM BODY, VERTOONT RIJP FRUIT, FIJNE ZUIVERHEID EN EEN ELEGANTE, KNAPPERIGE, HARTIGE AFDRONK; HIJ HEEFT EEN VERRASSEND KARAKTER

PAIRING: Risotto met asperges, romige kabeljauw, flan met groenten, in de oven gebakken grote garnalen.