Ribota Moscato D'asti docg (21)

Denominatie: Piemonte ( Bionzo )

Druivensoort: Moscato 100%.
Alcohol: 5,5% Vol
Serveer temperatuur 12 °

KENMERKEN: Wijngaarden 29 - 31 jaar oud. Uitdunnen van de druiven eind juli. Handmatige oogst waarbij de mooiste trossen in kleine houten kratten worden verzameld. Vervolgens worden de druiven voorzichtig geperst. De gisting vindt plaats in drukgecontroleerde vaten bij lage temperaturen. 3 Maanden in inox stalen vaten van 5000 liter elk, met elektronisch gecontroleerde temperatuur. Kleur intens hooigeel.

BOUQUET: Weelderig parfum van lentebloemen en honing, meloenen en abrikozen.
Smaak: Licht zoet, met schuimend bruisen, lichte body en frisse, delicate smaken die exploderen in de mond.
PAIRING: Zabaione, fruittaart, aardbeienfruitsalade en maïsmeelkoekjes.