METODO CHARMANT Spumante Brut
€ 11,50
Denominatie: Piemonte - Bionzo
Druivensoort: Chardonnay & Pinot Nero
Alcohol: 12% Vol
Serveertemperatuur 8 - 10 °
KENMERKEN: Wijngaarden 18-20 jaar oud, bodem kalkhoudende basis, gemengde klei en zonligging Zuid/zuidoost. Handmatige oogst in kleine kratten, pneumatische en zachte persing van de druiven met scheiding van de draf. Eerste gisting in roestvrijstalen tanks. Hergisting en rijping in autoclaaf.
BOUQUET: Intens en aanwezig met hints tussen wit fruit en de geur van broodkorst.
Smaak: Droog, met een goede structuur en smaak, intens en geurig.
PAIRING: Aperitivo.