R2OSSO IGT Rosso (15)

Benaming: R2 RED IGT PUGLIA

Variëteit: 50% Primitivo 50% Nero di Troia
Alcohol: 14% vol.
Serveertemperatuur: 18 ° - 20 °

KENMERKEN: Verkregen uit een lange maceratie geassocieerd met kort en frequent overpompen.
Fermentatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 26 ° -28 ° C. Na de mololactische gisting wordt de wijn gerijpt in Franse eikenhouten barriques.

BOEKET: In de neus explodeert het in golven van aroma's die beginnen bij een mand met rijpe rode vruchten en aromatische sensaties bereiken, die door balsamico-hints gaan.
SMAAK: Evenwichtig en met goed afgeronde tannines, die de natuurlijke levendigheid van deze wijn verzachten.
PAIRING: Uitstekend bij kazen, rood vlees en pastagerechten.