Agapanto Bolgheri DOC

NAAM – Agapanto van Agapanthus, bloem van de
Liliaceae-familie, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Afrika. De naam
komt van het oude Griekse “agape” (liefde) en “anthos”
(bloem).

DRUIVENRASSEN – Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Ciliegiolo.

WIJNMAKEN – De druiven worden met de hand geoogst,
ontsteeld, geplet en 20 dagen met de schil gefermenteerd in
roestvrijstalen tanks.

RIJPING – Ongeveer 12 maanden in hout (tonneaux en
Franse eikenhouten vaten van tweede passage)

KLEUR – Intens en helderrood.

GEUR – Overheersende tonen van rood fruit in de neus.

SMAAK – Een goede harmonie en persistentie in de mond
zelfs als jong en uitbundig.

BEGELEIDINGEN – – Het grootste genot is de
begeleiding met vleeswaren, kazen en niet al te smakelijke
rood vlees, maar de zachtheid en balans maken het smakelijk voor
de hele maaltijd.

ALCOHOL – 14% alcohol per volume