Merlot Emanuele Gambino

Benaming: Piemonte, Costigliole D'Asti 

Druivensoort: Merlot 100%
Alcohol: 13,5% Vol
Serveertemperatuur: 18°

KENMERKEN:Aard van de bodem: klei-kalkhoudend. Ligging: Zuid Handmatige oogst van de druiven in geperforeerde dozen van 20 kg. Ontstelen van de trossen
Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ̊C
Maceratie gedurende ongeveer 15 dagen met dagelijks overpompen en ponsen.
Malolactische gisting: uitgevoerd
Verfijning: 12 maanden in tonneaux van fijnkorrelig eiken. Verfijning op fles: 6 maanden

Kleur: robijnrood met paarse reflecties die bij veroudering neigen naar granaat
Neus: kruidig, met typische plantaardige tonen van de wijnstok, geïntegreerd met tertiaire geuren die ontstaan ​​door rijping op hout; op de achtergrond komen tonen van zwarte kers en framboos naar voren
Smaak: harmonieus en vol, gestructureerd, zeer aangename tanninestructuur waardoor de wijn lang en persistent is