Barbera d'Asti Emanuele Gambino

Barbera d'Asti Emanuele Gambino
€ 15,10

Benaming: Piemonte, Costigliole D'Asti 

Druivensoort: Barbera 100%
Alcohol: 14,5% Vol
Serveertemperatuur: 18°

KENMERKEN:Aard van de bodem: klei-kalkhoudend. Ligging: Zuid Handmatige oogst van de druiven in geperforeerde dozen van 20 kg. Ontstelen van de trossen
Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ̊C
Maceratie gedurende ongeveer 15 dagen met dagelijks overpompen en ponsen.
Malolactische gisting: uitgevoerd Rijping: 1 maand in grote eikenhouten vaten Rijping op fles: 6 maanden


Kleur: robijnrood met granaatreflecties
Neus: intens, tonen van kleine rode bessen komen naar voren zoals kers, zwarte kers en framboos gecombineerd met kruidige hints van vanille, zoethout en chocolade.
Smaak: harmonieus en vol, gestructureerd, goede zuurgraad en fruit-houtintegratie, lange en aanhoudende afdronk met aangename licht geroosterde tonen.