A-Stim Piemonte DOC
€ 15,00
Benaming: Roatt, Montagnetta Hill.
Druivensoort: Viognier 100%
Alcohol: 13,5% Vol
Serveertemperatuur: 12 °
KENMERKEN: Bodemmedium - gestructureerde klei, 250 meter boven zeeniveau, ontstelen, korte periode van cryomaceratie van ongeveer 12 uur en een daaropvolgende persing. Fermentatie van schone most bij 18 °C. Na het overhevelen laat men het ongeveer 6 maanden rusten op zijn fijne droesem.
SMAAK: Intens strogeel met groenachtige hints. Fruitig en bloemig intens met perziknoten. Fris in balans met een aanhoudende minerale finale.
PAIRING: Zeevruchten en delicate hapjes. Ideaal als aperitief.