Barbera d' asti Superiore Ad Libitvm DOCG
€ 18,50
Benaming: Piemonte
Druivensoort: Barbera 100%
Alcohol: 14% Vol
Serveertemperatuur: 18°
KENMERKEN: Wijngaarden 20 - 30 jaar oud, bodem compact en diep, blauw-grijze kalkhoudende mergel, rijk aan micro-elementen en minerale zouten, 180 - 300 meter boven zeeniveau. Vinificatie en maceratie in temperatuurgecontroleerde stalen tanks: 28° - 30° C.
SMAAK:Intens robijnrood, vol rijk harmonieus, die de geur van Croatina-druif uitdrukt met een nasmaak van amandel, framboos en aardbei. Wijnachtig, soms etherisch, met tonen van rijp fruit versterkt door een waarneembare, maar flauwe, hint van hout.
WIJNSPIJS: Gebraden en gestoofd vlees, wild en gekruide kazen.