Cordella Rosso (21)
€ 19,50
Benaming: Toscane
Druivensoort: 100% Sangiovese Grosso
Alcohol: 14% Vol
Serveertemperatuur 18°
KENMERKEN: Zodra de trossen zijn geoogst, worden ze zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en zacht geperst. De maceratie duurt 15 dagen, waarbij de most regelmatig wordt overgepompt en gedelestaged om de kleur, complexiteit en tannines volledig te extraheren. De wijn voltooit de alcoholische gisting bij een temperatuur die nooit hoger is dan 30°C. Wijn verkregen van biologisch geteelde druiven.
BOEKET: Bloemige tonen met hints van fruit.
SMAAK: Fris en vol van lichaam.
PAIRING: Oude kaas en rood vlees